O mercado de alimentação fora do lar deve crescer apenas 3% este ano no Brasil, descontada a inflação. Tal desempenho representa uma forte desaceleração em relação à alta real de 12% a 14% registrada nos últimos dez anos, segundo estudo da consultoria de varejo GS&MD (Gouvêa de Souza). Os estabelecimentos que já existiam no ano [...]
Segundo dados da Abia (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação), o segmento de alimentação fora de casa teve alta de 16,2% nos primeiros seis meses deste ano em relação ao mesmo período de 2012. A entidade espera fechar este ano com um crescimento entre 14% e 17%, e faturamento estimado em R$ 120 bilhões. Em [...]
Rodrigo Saraiva, 29, sempre ouviu do pai que não se deve economizar com comida. "Acho que estou elevando esse conselho para outro patamar", brinca o diretor de arte de cinema, que gasta cerca de 40% do salário em restaurantes. Embora sempre tenha gostado de comer, o paranaense intensificou o hábito de frequentar restaurantes há um [...]
Estudo mostra que o Amapá foi o estado que apresentou o maior índice de abertura de estabelecimentos gastronômicos em 2011. Setor é um dos que mais emprega no Brasil. A alimentação fora de casa já é um hábito consolidado no Brasil. Entre as regiões que mais cresceram no setor gastronômico entre 2011 e 2012 estão [...]
Comer na rua é uma realidade para 50% dos brasileiros das classes C e D no Brasil. Com uma estimativa de gastos de R$ 9 bilhões, empresas ainda estão cegas para criar iniciativas A facilidade e a praticidade de comer na rua já se tornaram parte da vida de 50% dos brasileiros das classes C [...]
